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Ordinanza sindacale: vietata la preparazione e vendita di uova crude e carni non cotte

In vigore fino al 30 Settembre 2019 l'ordinanza del Sindaco n. 25 del 29/06/2019

Rimarrà in vigore fino al 30 settembre 2019 la nuova ordinanza sindacale che vieta  la preparazione e la vendita per il consumo e la somministrazione di prodotti alimentari a base di uova crude e non sottoposti, prima del consumo, a trattamento di cottura e di carni non adeguatamente cotte negli esercizi pubblici (come ristoranti, hotel e locali, mense) e nelle mense collettive. Si tratta di una ordinanza necessaria per prevenire episodi di tossinfezione alimentare, come quella da salmonella, considerato che gli alimenti contenenti uova crude sono causa frequente di casi di questo tipo.

Oltre alle uova,  anche i prodotti a base di carne, tra cui salsicce e salami, non adeguatamente cotti e pronti per il consumo, rientrano tra gli alimenti che possono provocare tossinfezioni alimentari. Il rischio è maggiore nella stagione estiva, in particolare per le categorie più fragili, come bambini piccoli, anziani e immunodepressi. Le violazioni all’ordinanza sindacale sono sanzionate come previsto dall’art. 650 del Codice Penale.

Scarica l'allegato: Ordinanza n. 25 del 26/06/2019

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pubblicato il 2019/07/01 11:55:00 GMT+1 ultima modifica 2019-07-10T08:37:46+01:00